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發展羊奶產業要學習隴縣經驗
隴縣在發展陜西省千億羊乳產業方面后來居上，成為千億羊乳產業全產業鏈示范縣的樣板、國家陜西關中奶山羊產業聚集區建設的重點縣、國家現代農業(奶山羊)產業園區的首建縣、國家奶山羊養殖標準化建設示范縣。2020年，奶山羊發展數量和產奶量均比3年前增加了3倍。奶山羊產業成為全縣精準扶貧、鄉村振興的支柱產業。隴縣創建的這種“凝聚共識抓奶羊，全縣聚力建乳都，規劃先行作引領，吸引人才搞優惠，招商引資促發展，科技支撐大跨越，龍頭企業搞帶動，家庭羊場做支撐，優質有價保收奶，發展奶羊富農民”的經驗值得陜西全省認真學習和借鑒。但奶源不足，高產羊偏少，群體產奶不高的問題亟待解決。
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發展羊奶產業要研制科學規劃
發展奶山羊產業要堅持科學規劃，規劃引領、綠色發展的理念。陜西省已經制定了千億羊乳產業的發展規劃，各個市縣要結合實際，制定切實可行的發展規劃。寶雞市“一都六縣一帶”的奶羊產業發展規劃、富平奶山羊產業轉型升級的發展規劃，楊凌建造奶羊科技城的規劃均值得相關縣市認真學習和借鑒。
03
發展羊奶產業要堅持兩羊并舉
發展奶山羊產業優勢明顯，但奶山羊是季節繁殖動物和季節性產奶動物，一般在每年的12月至下年的3月基本不產商品奶，這種產奶方式對于加工奶粉影響不大，但對于液態奶生產就影響很大。而奶綿羊全年繁殖，全年產奶，可見大力發展奶綿羊，堅持兩羊并舉的羊奶產業發展道路是提高羊奶競爭力和市場占有率的重大舉措。雖然奶綿羊個體產奶量低，但奶中干物質含量高。加之，奶綿羊全年繁殖，繁殖率高，非常適宜規模化養殖。同時，奶綿羊生產的公羔生長速度快，非常適宜發展羔羊肉的生產，可快速帶動農民增收。
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發展奶羊產業投資要一主多元
發展奶羊產業要堅持政府資金作引導，企業投資為主體，社會投資做補充，農戶投資靠自愿的原則進行。同時堅持招商引資扶持大企業、大品牌和本地中小企業、區域品牌并重的政策。
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發展奶羊產業必須破解融資難
融資難、融資貴一直是制約中小企業發展的瓶頸難題。陜西省羊奶加工企業絕大多數是民營企業，發展產業主要依靠內源性融資，外源性融資困難大。而羊奶加工龍頭企業主要依靠收購農民養殖奶山羊交售羊奶加工，每年需求收奶資金在100億元左右。這樣巨大的資金投入，絕大多數企業難以承受，依靠民間高利貸收購農民的羊奶難以為繼。由于企業缺乏巨額資金收奶，企業拖欠農民交奶款的現象比較普遍，形成了奶羊產業發展的資金怪圈，嚴重影響了陜西省羊奶產業的健康發展。建議政府采取與收購糧食的同樣政策，安排農業發展銀行投放收奶資金，徹底解決企業收奶資金短缺的問題。
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發展羊奶產業要推廣關鍵技術
發展奶羊產業要推廣促進產業高質量發展的關鍵技術，這些技術分別是奶羊良種基因精準選育技術、腹腔鏡精準人工授精和胚胎移植繁殖技術、全混日糧顆粒化全價飼料飼喂技術、塑料溫室生態羊舍建造配套技術、健康養殖配套技術、抗體檢測精準防疫配套技術、羊奶摻入牛奶精準檢測技術、功能羊奶開發配套技術(契合中國人飲食的嬰幼兒和成人功能性系列羊奶產品，包括嬰幼兒配方羊奶粉、功能性成人配方羊奶粉、液態奶、酸奶、奶酪等)。
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發展羊奶產業要很抓關鍵工程
就陜西省而言，這些關鍵產業化工程分別是：1套遠程智能化奶羊產業技術服務系統的開發工程(羊臉識別、養營養、繁育、健康、疾病診斷防控)、10萬只優質高產奶山羊良種(年產奶量達到1000公斤)基因智能化精準選育工程、1000個智能化健康養殖的規模羊場配套工程、10個智能化羊奶加工廠建設的提升工程、10個功能性羊奶新產品的研發工程，10個奶山羊產業振興鄉村的基地縣建設的示范工程、千億奶羊產業的帶動工程(實現1000億奶山羊全產業鏈發展目標，帶動100萬農民人均增收1萬元、新增1億城鄉人民喝羊奶，強身健體)
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發展羊奶業要創振興鄉村模式
創建“政企技農金保”六位一體的奶羊產業振興鄉村的新模式。其基本內容是“以培育奶羊產業振興鄉村為目標，以政府優惠扶持政策為導向，以推廣健康養殖病防技術為支撐，以優質奶源基地建設為基礎，以村級經濟合作組織為紐帶，以羊乳龍頭加工企業為核心，以家庭適度規模養羊為保證，以機械擠奶優質優價為鏈接，以銀行優惠貸款為關鍵，以龍頭加工企業擔保為紐帶，以帶動農民快速增收為動力”的奶羊產業振興鄉村的新模式。具體方法是由羊乳加工企業主導建設奶源基地，當地政府政策貼息補助建設家庭羊場，銀行放貸資助建設家庭羊場，企業擇優擔保建設家庭羊場，農民借貸自主建設家庭羊場，企業配套機器奶站建設家庭羊場，農民交奶還貸完善建設家庭羊場。通過培育千千萬萬個職業農民，興辦千千萬萬個家庭羊場，實現產業興旺，農民富裕，鄉村振興的戰略目標。
