黃瓜的營養價值是什么
黃瓜富含蛋白質、糖類、各種維生素、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，黃瓜味甘，甜、性涼、無毒，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，并且黃瓜還有減肥功效。另外黃瓜還能夠順發亮甲、美容護膚、清口氣，益腎臟、排毒防便秘等眾多功效。
黃瓜的禁忌有哪些
黃瓜的功效與作用雖然很多，但是黃瓜的禁忌也不少。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者應當少食，否則易致腹痛吐瀉。有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養價值。對于腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。
