冬棗是怎么變成紅棗的
冬棗和紅棗是不同的品種，所以冬棗是無法變成紅棗的。雖然冬棗和紅棗的名稱和外觀非常相似，但冬棗和曬干的棗不是同一種棗。冬棗為鼠李科果實，是無刺棗的晚熟鮮食優良品種，屬果品。紅棗的鮮品叫做大棗，是棗的另一種，屬于果蔬類。因此，冬棗無法變成紅棗。兩者有本質區別。
如何挑選最好吃的冬棗
1、如果不買全紅的冬棗，因為全紅的冬棗已經完全成熟，很容易變質，我們應該選擇半紅或小紅的冬棗。這種冬棗成熟度最好。
2、可以說冬棗越硬越好。如果冬棗變軟了，一定要曬干。不管什么情況，一定要選擇顏色比較藍、比較硬的冬棗。是最好的。
3、一定要選擇圓形冬棗、長冬棗和橢圓形冬棗。對于圓形的冬棗，它的核會更小，味道會更好。
4、選擇酥脆的冬棗，放入口中咀嚼。正宗的冬棗，形似小蘋果，甜而不膩，渣少。
5、一定要選擇大小更均勻的冬棗。這樣的冬棗仁會更小，口感會更好。
