(資料圖片)
兒童節(jié)將至，老字號(hào)也花心思討兒童們青睞。5月31日，北京商報(bào)記者采訪多家老字號(hào)企業(yè)了解到，企業(yè)推出兒童節(jié)限定商品，以及節(jié)日優(yōu)惠，增強(qiáng)服務(wù)體驗(yàn)感，以及小顧客的到店體驗(yàn)感。
今年4月，北京稻香村便上架了祥瑞京城兒童禮盒，提前營造兒童節(jié)氛圍。該禮盒采用了盲盒設(shè)計(jì)，隨機(jī)抽取不同款的糕點(diǎn)品嘗，增加了驚喜感。禮盒內(nèi)有8款不同的動(dòng)物造型糕點(diǎn)，更符合小朋友的審美。
在兒童節(jié)之際，大北照相館也推出“成長時(shí)光親子”系列新品，為節(jié)日六年。除此之外，在大北照相館也增加了漢服服飾裝扮，相關(guān)攝影場(chǎng)景也更新，六一兒童節(jié)里，小朋友也可以到場(chǎng)感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。
百花蜂業(yè)開展“研學(xué)時(shí)光”活動(dòng)，活動(dòng)中開展豐富多彩的研學(xué)實(shí)踐教育，參與的學(xué)生將深入多層次微觀天地，探索蜜蜂起源、產(chǎn)生。同時(shí)，學(xué)生還可以通過VR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)互動(dòng)體驗(yàn)，身臨其境感受蜜蜂外出采集蜂蜜、花粉的全過程。
老字號(hào)餐飲也在餐品上進(jìn)行了創(chuàng)新。護(hù)國寺小吃地安門店推出“冰激凌豌豆黃”，僅地安門一家門店售賣。豌豆黃冰激凌的靈感來源于老北京傳統(tǒng)的消夏小吃豌豆黃。這也是護(hù)國寺小吃將老北京風(fēng)味與現(xiàn)代消費(fèi)結(jié)合的一次嘗試。嵋酒家北禮士路總店的流沙包、華天二友居肉餅的南瓜糖三角等，都為小朋友提供更多元的美味餐品。
另外，中華鉛筆跨界合作將橫跨“六一”兒童節(jié)與暑期檔，以中鉛吉祥物“噠噠”和球球大作戰(zhàn)IP形象為設(shè)計(jì)靈感，推出“不管幾歲，童芯萬歲”的限定游戲版本、聯(lián)名鉛筆套裝，并舉辦主題皮膚創(chuàng)作大賽、公益活動(dòng)等，涵蓋線上線下多場(chǎng)景聯(lián)動(dòng)。
無論是推出限定款商品，還是價(jià)格優(yōu)惠、口味貼合，老字號(hào)都在努力朝現(xiàn)代人的生活方式去貼近。上海商學(xué)院數(shù)字商務(wù)研究中心執(zhí)行主任娜日指出，老字號(hào)面臨新消費(fèi)、新需求，需要激發(fā)品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力，積極尋找老字號(hào)新場(chǎng)景，新運(yùn)營，新模式等，加速老字號(hào)品牌生態(tài)創(chuàng)新發(fā)展，成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新重要載體。
當(dāng)前，大部分老字號(hào)的發(fā)展面臨一些問題和困境。例如，管理運(yùn)營還固守在以“產(chǎn)品為中心”的傳統(tǒng)化思維，難以靈活觸達(dá)以B站、小紅書等社交網(wǎng)絡(luò)場(chǎng)景為主的Z世代消費(fèi)群體等。
因此，面對(duì)新的需求，新的消費(fèi)群體，老字號(hào)企業(yè)首先要將管理團(tuán)隊(duì)“煥新”，通過培訓(xùn)和引入人才，增加既懂得業(yè)務(wù)又懂得數(shù)字化的管理人才，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型設(shè)為企業(yè)戰(zhàn)略之一。其次，老字號(hào)根據(jù)企業(yè)總體戰(zhàn)略，以用戶為中心，尋找企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型切入點(diǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)線上線下融合，通過B站，小紅書，抖音等新媒體，或者通過跨界聯(lián)名等方式，賦予老字號(hào)品牌故事，加強(qiáng)老字號(hào)品牌的傳播和煥新。
北京商報(bào)記者 王維祎
